Vanaf half maart tot eind augustus kan in de vollegrond regelmatig gezaaid worden, om meerdere keren te oogsten. Het groene, roodgeaderde blad kan als spinazie worden gegeten of – heel jong – in een Baby leaf mengsel met sla en rucola. Laat de planten doorgroeien om later de roodgekleurde bladstelen of -ribben te oogsten.ca. 2 gram